ODRŮDA: 100% Merlot
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Extrémně teplá jižní expozice, Siebeneich. Nadmořská výška 350 m.n.m.
PUDA: Extrémně neúrodná křemenito-čedičová záhřevná půda.
VÝNOS: 45 hl / ha
VINIFIKACE: Fermentace a rmutace v nerezových kádích při 28°C, následně 12 měsíců zrání v barikových sudech. 1 rok v láhví před uvedením na trh.
SERVIS: Podávat 18°C, sklenice bordeaux typu, dekantace
SIEBENEICH Merlot
MERLOT RISERVA, DOC
POPIS
Hrozny tohoto Merlotu pocházejí výhradně z historické vinice „Siebeneich“ (Sedm dubů), která je historicky v Alto Adige pro tuto odrůdy nejslavnější a je oficiálně klasifikovaná jako CRU – Lagenwein – v Alto Adige.
DOPORUČENÉ POKRMY
Grilovaná masa, jehněčí, zvěřina, pečeně, vyzrálé sýry.
Technická karta
935,00Kč
