OBLAST: Toscana, Maremma, Bibbona, Bolgheri.
ODRŮDA: 50% Syrah, 50% Cabernet Franc
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Půda hlinito – písčitá s konglomerát Bolgheri.
VINIFIKACE: Ruční sběr do bedýnek po 15ti kg, třídění na vibračním stole, odzrnění, rychlá rmutace, jemné lisování, průběžné ochutnávání moštu Helenou Lindberg a Lodovicem Antinori je rozhodující pro včasné lisování za účelem získání specifické barvy a chuti, zrání 100% v nerezu, 5 měsíců.
BARVA: Jemně růžová, cibulová slupka.
VŮNĚ: Čistá, svěží, lesní plody.
CHUŤ: Suchá, svěží, středně plná, vyvážená.
SOF ROSÉ
IGT
POPIS
Sof je Rosé z vinic Campo di Sasso v Bibboně udělané na počest Sophie Antinori, dcery Lodovica.
DOPORUČENÉ POKRMY
Teplota podávání 10 stupňů.
Technická karta
795,00Kč
