JEFFERSON CONTERNO
POPIS
Jefferson od Nervi je elegantní šumivé víno vyráběné tradiční metodou Metodo Classico výhradně z hroznů Nebbiolo. Po sklizni na konci září víno prochází druhotnou fermentací v lahvi a následně zraje 36 měsíců na kalech, což mu dodává jemnost, hloubku a komplexní aroma.
DOPORUČENÉ POKRMY
Vhodné k uzenému lososovi, bílému masu, rybám, ale také k bohatým aperitivům, uzeninám či sýrům.
2.260,00 Kč
Další informace
| OBLAST | Piemonte, Gattinara |
|---|---|
| ODRŮDA | 100% Nebbiolo |
| OBJEM | 0, 75l |
| VINIFIKACE | Hrozny Nebbiolo se sklízí ručně na konci září a po jemném lisování probíhá první fermentace v nerezových tancích, která zachovává svěžest a aromatickou čistotu vína. Následně víno zraje v lahvi metodou Metodo Classico s druhotným kvašením a 36měsíčním zráním na kalech, což mu dodává jemné perlení a komplexní chuťový profil. |
| VŮNĚ | Intenzivní ovocné aroma (divoké jahody, červené plody) |
| CHUŤ | Chuť je svěží a minerální, s tóny lesních jahod, malin a jemných citrusů. Má vyváženou strukturu, lehké třísloviny a dlouhý, elegantní závěr. |
| ANALYTICKÉ HODNOTY | Alkohol 13 % vol. |