GALA      BAVORY

Naše vinařství má za cíl produkovat originální vína vysoké kvality. Vína, která pochází z výborných vinařských poloh, z historicky vyhlášených vinic s daným původem, který těmto vínům dává jedinečnost a neopakovatelnost. Naší snahou je navázat na historické tradice vinařství na Moravě, podílet se na údržbě a tvorbě krajiny a zachovávat velmi šetrný přístup k přírodě. Gala Vinařství vám chce nabídnout rodinný přístup, preciznost, čistotu a harmonii. Toto „boutique“ vinařství bylo založeno v září roku 2007.

Naše vinařství patří mezi menší moravská vinařství. Hospodaříme na 9 ha vlastních vinic v jedinečném terroir Pálava, která je Chráněnou krajinnou oblastí a patří do soustavy chráněných území Natura 2000 a UNESCO. Naše vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná.

Pětujeme 6600 keřů na hektar s nízkou opěrnou konstrukcí. Ve vinicích klademe důraz na ruční práci s péčí o jednotlivý keř. Také hrozny sklízíme výhradně ručně, přesbíráváme, jejich množství redukujeme a zpracováváme co nejšetrnějším způsobem.