Vinařství Lisini u obce St. Angelo in Colle je jedním z nejstarších v Montalcinu, které po staletí patří rodině Lisini-Clementi. Nejstarší zachovalé dokumenty o rodině Lisini pocházejí z 16. století. Pozemky usedlosti obklopují starou rodinou rezidenci, která je charakteristická svou věží z roku 1300, vystavěné v typickém architektonickém stylu Sieny. Vinice mají rozlohu pouhých 18 hektarů a jsou v kopcovité krajině v nadmořské výšce kolem 400 m. m. s expozicí do údolí řeky Orcia. Tvoří tak jedno z nejlepších CRU oblasti.

Sklepmistrem je velice talentovaný Paolo Salvi, jehož styl se perfektně snoubí se starou rodinnou tradicí – maximální péče o vinici a citlivá práce ve sklepě. Žádné barikové sudy, žádné zahuštění moštu odstředivkou, žádné zahřívaní rmutu. Lisini dokazuje, že i tradiční cestou školením vín ve velkých sudech ze slavonských dubů a hlavně pečlivou prací na vinicích se dá dělat velké Brunello. Jejich Brunello z polohy „Ugolaia“ patří historicky mezi největší vína Montalcina. Roční produkce Lisini je pouhých 100 000 láhví. Nemají tendenci navyšovat výrobu, zůstávají věrni své tradici, svým rozměrům. Svou energii soustředí do zvýšení potenciálu vinic a odrůdy Sangiovese Grosso do vín, která proslavila Itálii.