POPIS Výrazná rostlinná vůně buxusu a květu kosatce s typickým „křísnutím“, v chuti nalezneme zelenou papriku, černý rybíz s tónem banánu a svěží dochuť s lehkou astringencí je dlouhá a příjemná. Sauvignon exotického charakteru. DOPORUČENÉ POKRMY Asiatické úpravy ryb a drůbeže, sushi, zapečené ryby, mořské plody s výraznou omáčkou. Podávat za teploty 10°C.
POPIS Barva jiskrná se zelenkavými odlesky, intenzivní, jemná, odrůdová. Vůně s květnatými tóny, ovocem, připomínající žlutou broskev, cedr, divoké bylinky DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18 stupňů.
POPIS Základní riesling ikony Mosely vinařství Fritz Haag. Dnešní pokračovatelé rodinné tradice drží laťku stejně vysoko jako její zakladatel. DOPORUČENÉ POKRMY Víno k chřestu, letní víno, lehké rybí pokrmy.
POPIS Typický horský Sauvignon nezaměnitelného stylu, plné, mocné. Má intenzivní vůni po květu bezu, rybízu a šalvěji a velice jemný tón dřeva. Víno zrnné kyseliny, dynamiky s nekonečným závěrem. VHODNÁ JÍDLA Ryby, plod moře, pečené, grilované s bylinami a zeleninou. Bílá masa a drůbež se smetanovými omáčkami. Čerstvý sýr. Vhodná teplota podávání 12-14°C.
POPIS Je selekcí nejlepších hroznů odrůdy Sauvignon z pětatřicetileté vinice „Picol“ v Isonzu. Krásný výraz Sauvignonu s barvou bílého zlata se zelenkavými odlesky. Víno je výrazné na nose s charakteristickými tóny bylin, bezu a paprik. Je pikantní a hravé. Kvasí a zraje ve velkých dubových sudech. VHODNÁ JÍDLA Teplota podávání 11 °C.
POPIS Víno intenzivní zlato slámové barvy s vůní po kůrce pečeného chleba a žlutých švestkách. Je jemné, přesto tak hluboké a komplexní. Nos je velice detailní v chuti s výjimečnou mineralitou a délkou. Zapomínaná odrůda, která v tomto pojetí dokazuje svou velikost. Jedno z největších bílých vín Itálie. VHODNÁ JÍDLA Risotto s rybou, s pečenými rybami, zeleninové polévky. Teplota podávání …
POPIS Intenzivní vůně sušené meruňky a lipoviny, bohatě strukturovaná kořeněná chuť s příjemným poměrem kyseliny a zbytkového cukru dává vínu svěžest a velmi dobrý předpoklad k dlouhému zrání v láhvi. DOPORUČENÉ POKRMY Grilované ryby, korýši, ústřice, drůbež, Podávat za teploty 10°C.
POPIS Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. DOPORUČENÁ JÍDLA Mušle, pikantní jídlo, vegetariánská kuchyně, předkrmy, ryby
POPIS Lisované z odrůdy Verdicchio, vinifikované klasickou metodou ve velkých sudech ze slavonského dubu. Víno je suché, příjemně ovocné a velice delikátní víno s příjemnou mineralitou a skvělým vývojem ve skleničce. VHODNÁ JÍDLA Skvělé k rybám, korýšům, ústřicím, langustám a humrům servis: 12-14°C, nechat dýchat, sklenice typu balon.
POPIS Villa Sparina Brut je Metodo Classico, které reprezentuje vlastnosti odrůdy Cortese a terroir Gavi. Chuť je plná, intenzivní a patřičnou rovnováhu mezi kyselinkou a mineralitou. Perlení je elegantní, dochuť dlouhá a vždy čerstvá. VHODNÁ JÍDLA Vynikající ke všem úpravám mořských ryb a plodů moře.
POPIS Chardonnay Hermes je víno průzračné, žluté barvy se zlatavými odlesky a s velmi dobrou viskozitou. Vůně je čistá, intenzivní, s tóny sladkého koření, vanilky, sušené pomerančové kůry a ušlechtilého dřeva. Chuť je plná, štavnatá, s příjemnou kyselinou a nádechem exotického ovoce. Dlouhý závěr. DOPORUČENÉ POKRMY Doporučujeme zkusit v kombinaci s pošírovanými vejci, plody moře nebo třeba uzenou rybou.
POPIS „Formigar“ byl původní název hradu Sigmundskron, kde začíná nejdelší souvislý viniční pás jižního Tyrolska. Na platu sprašovitých porfyrových půd, je stará vinice odrůdy Chardonnay, která dává silná, výrazná, přesto ale velice elegantní Chardonnay intenzivní zlatavé barvy, pevné viskozity a komplexní ovocné vůně připomínající mango a medový meloun s jemnými tóny dřeva. Potenciál k zrání 5 – 8 let. DOPORUČENÁ…
POPIS Vermentino – tradiční suché, delikátně aromatické Vermetino vinifikované pouze v nerezových tancích. Nejtradičnější bílé víno Sardínie. VHODNÁ JÍDLA Aperitiv, plody moře, samotné letní pití, mořské ryby, saláty a jemná bílá masa. Podávat za teploty 10°C.
POPIS Velice elegantní bílé víno z hroznů odrůdy Pinot Grigio z ledovcového plata v Isonzu ve Friuli. Má jemnou a komplexní vůní s typickým výrazem odrůdy Pinot Grigio. Víno vyniká krásnou mineralitou Je vhodné k samotnému pití, k rybám a jemnému bílému masu. VHODNÁ JÍDLA Je vhodné k samotnému pití, k rybám a jemnému bílému masu. Teplota podávání 11 °C.
POPIS Typický "vlašák" z Pálavy s výraznou mineralitou. V plné šťavnaté chuti ucítíte jemný grepovýtón. Křupavá kyselinka dává vínu krásnou harmonickou chuť. DOPORUČENÉ POKRMY Pečené a grilované ryby, těstoviny, saláty a drůbež, podávat za 10 – 12°C.
POPIS Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. DOPORUČENÁ JÍDLA Vynikající k rybám (losos, tuňák atd.), korýši, měkký sýr, uzené maso
POPIS Název vína „Gamma“ je inspirován fyzickou kotací pro vyjádření vlivu masy tělesa na tok času v prostoru. Při ochutnávání tohoto vína se má zpomalit tok času a má se lépe vychutnat čas strávený s přáteli a blízkými lidmi u stolu . DOPORUČENÉ POKRMY Korýši, ryby, vegetariánská jídla, hřiby, bílá masa. Teplota podávání 10 stupňů.
POPIS Vysoce minerální s vynikající harmonií a délkou. Nejlepší 2-3roky po sklizni. VHODNÁ JÍDLA K výrazným úpravám ryb, špízům, barbecue, jemným sýrům
POPIS Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. DOPORUČENÁ JÍDLA Mušle, pikantní jídlo, vegetariánská kuchyně, předkrmy, ryby
POPIS Occhione 2024 – Svěží a živé bílé víno se zářivě slámově žlutou barvou s jemnými zelenkavými odlesky. Vůně kombinuje elegantní květinové a ovocné tóny s typickými středomořskými bylinnými. Na patře působí hladce a sametově, postupně nabývá na plnosti a harmonické struktuře. Závěr oživuje osvěžující citrusová kyselina a lehce hořký dozvuk, který podtrhuje odrůdový charakter a prodlužuje chuťový zážitek. DOPORUČENÉ…
POPIS Typický friulský Sauvignon s příjemnou kyselinkou a charakterní vůní po angreštu a černém bezu. Víno kvasilo a zrálo v nerezových tancích s prodlouženým kontaktem na jemných kvasničných kalech. VHODNÁ JÍDLA Je vhodné k samotnému pití, k rybám a jemnému bílému masu. Teplota podávání 11 °C.
POPIS Víno je lisováno z odrůdy Chardonnay z vinice Bastia, nejvýše položená vinice v Monforte d´Alba v Langhe v Piemonte. VHODNÁ JÍDLA Vynikající k pečeným rybám, králíku a drůbeži.
POPIS Mladé bílé víno, které svůj charakter vyjadřuje dobrou plností, svěžestí a bohatou vůní po bylinách a zralých broskvích. Je suché, plné, dobře vyzrálé. VHODNÁ JÍDLA Výborně se hodí k rybám a čerstvým sýrům.
POPIS Ryzlink vlašský Hermes je čiré průzračné víno zelenožluté barvy s velmi dobrou viskozitou. Vůně je čistá, ovocná, nasládlá, s tóny tropického ovoce a s nádechem karamelu. Chuť je plná, vyvážená s příjemnou mineralitou. Víno má dlouhý závěr a potenciál k dalšímu zrání v lahvi. DOPORUČENÉ POKRMY Doporučujeme zkusit v kombinaci s pošírovanými vejci, plody moře nebo třeba uzenou rybou.
