POPIS Atletické Primitivo s čistou, koncentrovanou a svěží vůní, dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti skvěle vyvážené, plné a dlouhé víno s příjemnou mineralitou a strukturou. Víno skvělé pitelnosti, které se svým stylem vrací k eleganci a odvrací od těžkopádnosti a síly. Lahodné, plné a skvěle kombinovatelné k jídlu. DOPORUČENÉ POKRMY Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé…
POPIS Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. DOPORUČENÁ JÍDLA Dobře se páruje s chutnými rybími pokrmy, zeleninou a bílým masem.
POPIS Rocca Coeli Etna Bianco DOC od Azienda Agricola Palari je sicilské bílé víno s velkou elegancí, vyrobené na severních svazích Etny, mezi Passopisciaro a Solicchiata, v nadmořské výšce asi 800 metrů. VHODNÁ JÍDLA Ryby, plody moře, bílá masa.
POPIS Víno je klasického střihu, strukturované s komplexní, odrůdově typickou vůní. Je velice jemné, přesto dlouhé s příjemným závěrem. VHODNÁ JÍDLA Výrazné pokrmy z červeného masa, steaky, t-bone, vyzrálé sýry.
POPIS Sassello je maximálním vyjádřením spojením termínů odrůda a poloha. Na vysoko položené vinici Sassello dává odrůda Sangiovese jedinečné víno rubínové barvy, s intenzivní koncentrovanou vůní velké elegance, která připomíná višně, třešně, maliny, jemné tóny koření a ušlechtilé dřevo. V ústech je plné a dlouhé s velkou elegancí. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná masa, florentský biftek, vyzrálé sýry, t-bone steak.…
POPIS Fabio Marchioni vyrostl v zemědělské rodině na statku Collestefano. Vystudoval enologii v Anconě. Po studiích odchází na stáže do Německa do vinařství Weingut Salwey v Keiserstuhl a do Weingut Zahringer ecovin Heitersheim, kde se od špičkového vinaře Paulina Kopfera naučil techniku produkce biologického vinohradnictví. V roce 1998 se vrací na rodný statek, kde přesvědčil otce ke změně vedení vinice…
POPIS „Vína Conti Costanti jsou tradiční a klasická. Delikátní, vyvážená bez zbytečné opulence, bez touhy po umělém zkrášlení. Jsou hluboká, smyslná, perzistentní. Vína autentická a nadčasová, která nepodléhají žádným módním trendům napříč stoletími“. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry. Rozdýchat v karafě, sklenice burgundského typu balon. Teplota podávání 18° C
POPIS Lisované z odrůdy Verdicchio, vinifikované klasickou metodou ve velkých sudech ze slavonského dubu. Víno v nich následně zraje 2 roky a minimálně další 1 rok v láhvi, než se uvolní na trh. Vyrábí se jen ve špičkových ročnících a z hroznů, které vyrostli na révách starých 40ti let. Víno je suché, komplexní, detailní, neinvazivní, dlouhé a velice osobité. Snad…
POPIS Vinice se jmenuje Ardingo po rytíři di Ardingo, který sloužil Karlu velikému a v 8. století založil klášter Badia Ardenga. Je v severní část Montalcina u slavného cru Montesoli směrem k Buonconventu, severo- západní expozice, 330 m.n.m. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry. Teplota podávání 18° C.
POPIS Asiram je novým klenotem vinařství Tenuta La Massa a zároveň poctou od zakladatele Giampaola Motty jeho matce Marise, jejíž jméno nese víno pozpátku. Poprvé vzniklo v ročníku 2019 jako vyjádření lásky k odrůdě Merlot i osobní vzpomínky, která stojí u samotných počátků vinařství. VHODNÁ JÍDLA Grilované maso.
POPIS Barva je tmavě granátově červená, aroma je jemné a příjemné, s intenzivní vůní kořeněných růží a lékořice. Chuť je suchá, plná a vyvážená s výraznými taniny a trvalou dochutí. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 17-18 stupňů.
