POPIS Ze Sangiovesa a 5 % Cannaiola. Zraje dva roky ve velkých sudech, poté v láhvi. Víno je plné, komplexní, velkého charakteru s velkým potenciálem k zrání v láhvi. Vynikající k pečeným a grilovaným masům a k hovězím steakům. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná masa, florentský biftek, vyzrálé sýry, t-bone steak. Teplota podávání 16- 18 ° C.
POPIS Colle Mezzano je výjimečným vínem Biserna velice limitované produkce. Pochází z vinice Colle Mezzano, která je 10 km severně od Bibbony, kterou Tenuta di Biserno koupila již v roce 2019 a byla osazená již v roce 1990. Půda je bohatá na jíl, minerály a písečné podloží. Dává mimořádné a velké víno, vyznačující se aristokratickou finesou, jemností a délkou. DOPORUČENÉ…
POPIS Il Core, nové víno Silvie Imparato. Jedná se o 100% Aglianico. Typická autochtonní odrůda z Campanie, která se vyznačuje svou temnou, rubínovou barvou. VHODNÁ JÍDLA Červená masa, zvěřina, těstoviny, salámy, pokrmy z hub a lanýžů, kozí sýr, rustikální kuchyně.
POPIS Plné červené víno s intenzivní ovocným a pikantní nádechem červeného ovoce, s výraznou a tříslovitou chutí, stáří 36 měsíců v dubových sudech. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18-20 stupňů.
POPIS Je selekcí hroznů z třicet let staré vinice "Gris" v Isonzu. Plné extraktivní víno s dobrou strukturou a vůní připomínající bílou čokoládu. Je komplexní, plné a dlouhé. Zrálo ve velkých dubových sudech. VHODNÁ JÍDLA Teplota podávání 11 °C.
POPIS Nejdůležitější víno sklepa. Velice jemné, detailní s finesou a aromatickou křehkostí, která nezapře náklonost Giampaola Motty k Francii. Skvěle vyvážené a harmonické víno. V kontextu denominace odvážné víno. VHODNÁ JÍDLA Grilované maso, Bistecca Fiorentina.
POPIS Hrozny Nebbiolo pocházejí z vinic oblasti Ornati a Ginestra již za hranicí denominace Barolo, tudíž víno nesmí nést označení Barolo. Víno zraje v dubových sudech, kde dříve nazrávalo velké Barolo Sori Ginestra. Má rubínovou barvu, typickou vůni Nebbiola a pevnou mužnou strukturu, typickou pro Monforte. Skvělý poměr cena / kvalita. Velice živá rubínová barva s granátovými reflexy. Vůně po…
POPIS MERLOT 2016 FAMILY RESERVE je další z našich nových vín. Tento elegantní aristokratický Merlot zrál 12 měsíců v prémiových barikových sudech. Vůně je čistá, intenzivní, s tóny černého lesního ovoce a ušlechtilého dřeva. Chuť je bohatá, plná, s tóny černého rybízu, švestek, fíků a hřejivého alkoholu. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy ze zvěřiny nebo i s hovězí pečení. Vyzkoušejte je také…
POPIS Červené víno listované z odrůdy Sangiovese 90%, Canaiola a Colorina. Zraje 24 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu a poté v láhvi. Vinice se nachází v Radda in Chianti v srdci Toskánska. Skvěle vyvážené a elegantní víno. VHODNÁ JÍDLA Pečená bílá a červená masa, dušená masa, ryby s omáčkou. Teplota podávání: 17 – 18 °C
POPIS Suché, ovocné a čisté Primitivo s dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti vyvážené, středně plné s příjemným ovocným závěrem. Vhodné k jídlu i samotnému pití. DOPORUČENÉ POKRMY Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé sýry.
POPIS Víno rubínové barvy Vás příjemně překvapí svou vůní i chutí. Ve vůni ucítíte sušené švestky s příměsí čerstvých brusinek. Chuť je plná a odrůdová. Zakulacená kyselinka s jemným sladkým taninem je příjemným akcentem pálavského červeného vína. DOPORUČENÉ POKRMY Doporučujeme ke steaku, červenému masu a zrajícím sýrům.
