POPIS Plné červené víno s intenzivní ovocným a pikantní nádechem červeného ovoce, s výraznou a tříslovitou chutí, stáří 36 měsíců v dubových sudech. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18-20 stupňů.
POPIS Víno má světle žlutou jiskrnou barvu, vůni připomínající čerstvé broskve, zelená jablka, plnou, dlouhou a svěží chuť připomínající dobře vyzrálé hrozny se svěží živou kyselinkou. VHODNÁ JÍDLA Vynikající ke všem úpravám mořských ryb a plodů moře.
POPIS Je selekcí hroznů z třicet let staré vinice "Gris" v Isonzu. Plné extraktivní víno s dobrou strukturou a vůní připomínající bílou čokoládu. Je komplexní, plné a dlouhé. Zrálo ve velkých dubových sudech. VHODNÁ JÍDLA Teplota podávání 11 °C.
POPIS Nejdůležitější víno sklepa. Velice jemné, detailní s finesou a aromatickou křehkostí, která nezapře náklonost Giampaola Motty k Francii. Skvěle vyvážené a harmonické víno. V kontextu denominace odvážné víno. VHODNÁ JÍDLA Grilované maso, Bistecca Fiorentina.
POPIS Typický horský Sauvignon nezaměnitelného stylu, plné, mocné. Má intenzivní vůni po květu bezu, rybízu a šalvěji a velice jemný tón dřeva. Víno zrnné kyseliny, dynamiky s nekonečným závěrem. VHODNÁ JÍDLA Ryby, plod moře, pečené, grilované s bylinami a zeleninou. Bílá masa a drůbež se smetanovými omáčkami. Čerstvý sýr. Vhodná teplota podávání 12-14°C.
POPIS Hrozny Nebbiolo pocházejí z vinic oblasti Ornati a Ginestra již za hranicí denominace Barolo, tudíž víno nesmí nést označení Barolo. Víno zraje v dubových sudech, kde dříve nazrávalo velké Barolo Sori Ginestra. Má rubínovou barvu, typickou vůni Nebbiola a pevnou mužnou strukturu, typickou pro Monforte. Skvělý poměr cena / kvalita. Velice živá rubínová barva s granátovými reflexy. Vůně po…
POPIS Červené víno listované z odrůdy Sangiovese 90%, Canaiola a Colorina. Zraje 24 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu a poté v láhvi. Vinice se nachází v Radda in Chianti v srdci Toskánska. Skvěle vyvážené a elegantní víno. VHODNÁ JÍDLA Pečená bílá a červená masa, dušená masa, ryby s omáčkou. Teplota podávání: 17 – 18 °C
POPIS Nová vinice rodiny Franco, která je jejich již třetí CRU vinicí ve Valdobbiadene.. DOPORUČENÁ JÍDLA Vynikající jako aperitiv, polenta, prosciutto crudo,předkrmům z ryb, zeleninové risotto.
POPIS Víno intenzivní zlato slámové barvy s vůní po kůrce pečeného chleba a žlutých švestkách. Je jemné, přesto tak hluboké a komplexní. Nos je velice detailní v chuti s výjimečnou mineralitou a délkou. Zapomínaná odrůda, která v tomto pojetí dokazuje svou velikost. Jedno z největších bílých vín Itálie. VHODNÁ JÍDLA Skvělé k rybímu rizotu, zeleninovým polévkám a pečeným rybám. Teplota…
POPIS Suché, ovocné a čisté Primitivo s dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti vyvážené, středně plné s příjemným ovocným závěrem. Vhodné k jídlu i samotnému pití. DOPORUČENÉ POKRMY Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé sýry.
POPIS Lisuje se z hroznů Sangiovese a 15% Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Zraje v barikových sudech, poté v láhvi a je moderním přestavitelem velkého Chianti, které má ve své třídě málo konkurentů. Je koncentrované na černé a červené ovoce, tabák a koření. Výrazné, komplexní, silné, přesto tak elegantní a osobité. VHODNÁ JÍDLA Výrazné úpravy masa, florentský biftek, grilované hovězí,…
