POPIS Suché, ovocné a čisté Negroamaro s dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti vyvážené, středně plné s příjemným ovocným závěrem. Vhodné k jídlu i samotnému pití. 18°C, větší sklenice DOPORUČENÉ POKRMY Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé sýry.
POPIS Je selekcí nejlepších hroznů odrůdy Sauvignon z pětatřicetileté vinice „Picol“ v Isonzu. Krásný výraz Sauvignonu s barvou bílého zlata se zelenkavými odlesky. Víno je výrazné na nose s charakteristickými tóny bylin, bezu a paprik. Je pikantní a hravé. Kvasí a zraje ve velkých dubových sudech. VHODNÁ JÍDLA Teplota podávání 11 °C.
POPIS Pod dohledem Lodovica Antinoriho, Pino di Biserno představuje jedinečný terroir Bibboni, výjimečná chuť hroznů dělá z Pina klasické víno Alta Maremmy. Představuje elegantní charakter a potenciál vín z Biserna. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18 stupňů.
POPIS Víno intenzivní zlato slámové barvy s vůní po kůrce pečeného chleba a žlutých švestkách. Je jemné, přesto tak hluboké a komplexní. Nos je velice detailní v chuti s výjimečnou mineralitou a délkou. Zapomínaná odrůda, která v tomto pojetí dokazuje svou velikost. Jedno z největších bílých vín Itálie. VHODNÁ JÍDLA Risotto s rybou, s pečenými rybami, zeleninové polévky. Teplota podávání …
POPIS Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. DOPORUČENÁ JÍDLA Mušle, pikantní jídlo, vegetariánská kuchyně, předkrmy, ryby
POPIS Plná rubínová barva, hluboká vůně po třešních, višních, rybízu, koření a ovoci. V ústech intergrované, kulaté, s velkou délkou a perzistencí. Plné červené víno skvělé pitelnosti. VHODNÁ JÍDLA Pečená masa, grilovaná masa, zvěřina a vyzrálé sýry.
POPIS Vinařství NINO FRANCO se nachází ve městečku Valdobbiadene, v krásné kopcovité oblasti, která je nejznámější apelaci šumivých vín Itálie, v alpském podhůří regionu Veneto. Vinařství založil v roce 1919 Antonio Franco a pojmenoval jej po svém synovi Nino Franco. Vinařství nyní vede Primo Franco, nejstarší syn Nina, kterému nyní s radostí a zapálením pomáhá dcera Silvia. DOPORUČENÁ JÍDLA Vynikající jako aperitiv,…
POPIS „Soprano“ je název vinice odkud pocházejí hrozny pro toto skvělé červené víno, které se lisuje z tradičních místních odrůd Nerello Mascalese, Cappuccio a Nocera. Zraje jeden rok v podruhé užitých baricích a poté v láhvi. Má rubínovou barvu, intenzivní vinnou vůni s tóny zralého ovoce a koření. V chuti je suché, vyzrálé a plné, je považováno za druhé víno…
POPIS Lisované z odrůdy Verdicchio, vinifikované klasickou metodou ve velkých sudech ze slavonského dubu. Víno je suché, příjemně ovocné a velice delikátní víno s příjemnou mineralitou a skvělým vývojem ve skleničce. VHODNÁ JÍDLA Skvělé k rybám, korýšům, ústřicím, langustám a humrům servis: 12-14°C, nechat dýchat, sklenice typu balon.
POPIS Villa Sparina Brut je Metodo Classico, které reprezentuje vlastnosti odrůdy Cortese a terroir Gavi. Chuť je plná, intenzivní a patřičnou rovnováhu mezi kyselinkou a mineralitou. Perlení je elegantní, dochuť dlouhá a vždy čerstvá. VHODNÁ JÍDLA Vynikající ke všem úpravám mořských ryb a plodů moře.
POPIS Hluboká rubínová barva, vůně po koncentrovaných třešních, višních, rybízu, koření, čokoládě, kakau a ušlechtilém dřevě. V ústech plné, mocné s tóny vyzrálých koncentrovaných hroznů, s dobrou kyselinkou a měkkým taninem. Velké víno. VHODNÁ JÍDLA K výrazným úpravám ryb, špízům, barbecue, jemným sýrům
POPIS Hrozny Barbery pochází z vinice „Funtani“ v Monfallettu s jihovýchodní expozicí, která má pouhých 1,5 ha s jihovýchodní expozicí. Je plné struktury, zemitosti, a má sametově jemné taniny, skvěle zakomponované do ovocnosti vína. Je důkazem, že i Barbera může dát vína velké elegance a noblesy. VHODNÁ JÍDLA K vařeným masům, dušenému telecímu, grilovanému masu, nesmírně elegantní a sametové. Teplota…
