POPIS Je nejvýznamnějším zástupcem sklepa, s aristokratickou elegancí, která je dána vinicí. Na nose jsou tóny sladkého tabáku, kůže, koření s tóny červených bobulí a višní. Je bohaté, rubínové a skvěle vyvážené. VHODNÁ JÍDLA Ideální červená masa, pečeně, grilované steaky, vyzrálé sýry.
POPIS MERLOT výběr z hroznů je další z našich nových vín. Tento elegantní aristokratický Merlot zrál 16 měsíců v prémiových barikových sudech. Vůně je čistá, intenzivní, s tóny černého lesního ovoce a ušlechtilého dřeva. Chuť je bohatá, plná, s tóny černého rybízu, švestek, fíků a hřejivého alkoholu. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy ze zvěřiny nebo i s hovězí pečení. Vyzkoušejte je také…
POPIS Mladší bratr Barola, je to významné, dobře strukturované červené víno s vůní připomínající červené bobule, koření a višně. Je plné, vyvážené, s dobrou kyselinkou a líbivostí. Skvělé jako začátek před velkými Baroly. VHODNÁ JÍDLA Agnolotti s ragů, dušená masa, těstoviny s lanýži, houbová rizota. Teplota podávání: 16,5 ° C
POPIS Suché, ovocné a čisté Negroamaro s dobrou kyselinou a dynamikou. V chuti vyvážené, středně plné s příjemným ovocným závěrem. Vhodné k jídlu i samotnému pití. 18°C, větší sklenice DOPORUČENÉ POKRMY Červená masa, ragout, dušená masa, zvěřina s omáčkou, vyzrálé sýry.
POPIS Je selekcí nejlepších hroznů odrůdy Sauvignon z pětatřicetileté vinice „Picol“ v Isonzu. Krásný výraz Sauvignonu s barvou bílého zlata se zelenkavými odlesky. Víno je výrazné na nose s charakteristickými tóny bylin, bezu a paprik. Je pikantní a hravé. Kvasí a zraje ve velkých dubových sudech. VHODNÁ JÍDLA Teplota podávání 11 °C.
POPIS Pod dohledem Lodovica Antinoriho, Pino di Biserno představuje jedinečný terroir Bibboni, výjimečná chuť hroznů dělá z Pina klasické víno Alta Maremmy. Představuje elegantní charakter a potenciál vín z Biserna. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18 stupňů.
POPIS Víno intenzivní zlato slámové barvy s vůní po kůrce pečeného chleba a žlutých švestkách. Je jemné, přesto tak hluboké a komplexní. Nos je velice detailní v chuti s výjimečnou mineralitou a délkou. Zapomínaná odrůda, která v tomto pojetí dokazuje svou velikost. Jedno z největších bílých vín Itálie. VHODNÁ JÍDLA Risotto s rybou, s pečenými rybami, zeleninové polévky. Teplota podávání …
POPIS Intenzivní vůně sušené meruňky a lipoviny, bohatě strukturovaná kořeněná chuť s příjemným poměrem kyseliny a zbytkového cukru dává vínu svěžest a velmi dobrý předpoklad k dlouhému zrání v láhvi. DOPORUČENÉ POKRMY Grilované ryby, korýši, ústřice, drůbež, Podávat za teploty 10°C.
POPIS Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. DOPORUČENÁ JÍDLA Mušle, pikantní jídlo, vegetariánská kuchyně, předkrmy, ryby
POPIS Plná rubínová barva, hluboká vůně po třešních, višních, rybízu, koření a ovoci. V ústech intergrované, kulaté, s velkou délkou a perzistencí. Plné červené víno skvělé pitelnosti. VHODNÁ JÍDLA Pečená masa, grilovaná masa, zvěřina a vyzrálé sýry.
POPIS Vinařství NINO FRANCO se nachází ve městečku Valdobbiadene, v krásné kopcovité oblasti, která je nejznámější apelaci šumivých vín Itálie, v alpském podhůří regionu Veneto. Vinařství založil v roce 1919 Antonio Franco a pojmenoval jej po svém synovi Nino Franco. Vinařství nyní vede Primo Franco, nejstarší syn Nina, kterému nyní s radostí a zapálením pomáhá dcera Silvia. DOPORUČENÁ JÍDLA Vynikající jako aperitiv,…
