POPIS Když se řekne šampaňské Bollinger, vybaví se nám James Bond, který dal tomuto nápoji slávu a věhlas. A zcela oprávněně, protože se jedná o nádherné šumivé víno. Special Cuvée je vytvořeno z hroznů pocházejících z 80 % procent z parcel klasifikace Grand Cru a Premier Cru. Zraje minimálně 36 měsíců. DOPORUČENÉ POKRMY Doporučujeme podávat k rybím pokrmům, sushi nebo…
POPIS Víno má zlato žlutou barvu. Ve vůni se dobře prolínají ovocné, květinové a kořenité tóny. V chuti je svěží, šťavnaté, minerální a středně dlouhé. DOPORUČENÉ POKRMY Doporučujeme podávat se salátem, těstoviny, lehké pokrmy. Vhodné také jako aperitiv.
POPIS Fabio Marchioni vyrostl v zemědělské rodině na statku Collestefano. Vystudoval enologii v Anconě. Po studiích odchází na stáže do Německa do vinařství Weingut Salwey v Keiserstuhl a do Weingut Zahringer ecovin Heitersheim, kde se od špičkového vinaře Paulina Kopfera naučil techniku produkce biologického vinohradnictví. V roce 1998 se vrací na rodný statek, kde přesvědčil otce ke změně vedení vinice…
POPIS „Vína Conti Costanti jsou tradiční a klasická. Delikátní, vyvážená bez zbytečné opulence, bez touhy po umělém zkrášlení. Jsou hluboká, smyslná, perzistentní. Vína autentická a nadčasová, která nepodléhají žádným módním trendům napříč stoletími“. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry. Rozdýchat v karafě, sklenice burgundského typu balon. Teplota podávání 18° C
POPIS Lisované z odrůdy Verdicchio, vinifikované klasickou metodou ve velkých sudech ze slavonského dubu. Víno v nich následně zraje 2 roky a minimálně další 1 rok v láhvi, než se uvolní na trh. Vyrábí se jen ve špičkových ročnících a z hroznů, které vyrostli na révách starých 40ti let. Víno je suché, komplexní, detailní, neinvazivní, dlouhé a velice osobité. Snad…
POPIS Vinice se jmenuje Ardingo po rytíři di Ardingo, který sloužil Karlu velikému a v 8. století založil klášter Badia Ardenga. Je v severní část Montalcina u slavného cru Montesoli směrem k Buonconventu, severo- západní expozice, 330 m.n.m. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry. Teplota podávání 18° C.
POPIS Asiram je novým klenotem vinařství Tenuta La Massa a zároveň poctou od zakladatele Giampaola Motty jeho matce Marise, jejíž jméno nese víno pozpátku. Poprvé vzniklo v ročníku 2019 jako vyjádření lásky k odrůdě Merlot i osobní vzpomínky, která stojí u samotných počátků vinařství. VHODNÁ JÍDLA Grilované maso.
POPIS Barva je tmavě granátově červená, aroma je jemné a příjemné, s intenzivní vůní kořeněných růží a lékořice. Chuť je suchá, plná a vyvážená s výraznými taniny a trvalou dochutí. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 17-18 stupňů.
POPIS Klasické tradiční Barolo z hroznů Nebbiolo z vinice Cascina Francia v Serralunze. Na slupkách nakváší 4 týdny a následně zraje 4 roky ve velkých dubových sudech. Má živou cihlovo granátovou barvu, bohatou a rozkvétající vůni s tóny zralého rybízu, fialky, a sušené růže s jemnými tóny máty a tabáku. V chuti překvapí úžasně vyváženými taniny a kulatým dlouhým koncem.…
POPIS Hrozny Nebbiola pochází přímo z přilehlé vinice usedlosti „Monfalletto“, která má 14 hektarů. Je to moderní styl Barola, které již 4 roky po sklizni překvapí svou elegancí a rovnováhou. Rozhodně ale ne na úkor struktury, hloubky a potenciálu vína. Má rubínovou barvu, je sametové s jasným odrůdovým charakterem a komplexností Barola ! VHODNÁ JÍDLA Aristokratické víno, které se nejlépe…
POPIS Biserno je emblematickým vínem vinařství. Jen výběr excelentních hroznů Cebernet Francu, Merlotu a Petit Verdotu po pečlivém scelení dají jedinečnou intenzitu a komplexnost tomuto vínu. Dlouhověkost a elegance reflektují vyjímečný terroir Maremmy. DOPORUČENÉ POKRMY Pokrmy z červeného masa, zvěřiny a starých sýrů. Teplota podávání 18 stupňů.
POPIS „Vína Conti Costanti jsou tradiční a klasická. Delikátní, vyvážená bez zbytečné opulence, bez touhy po umělém zkrášlení. Jsou hluboká, smyslná, perzistentní. Vína autentická a nadčasová, která nepodléhají žádným módním trendům napříč stoletími“. VHODNÁ JÍDLA Pečená a grilovaná červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry. Rozdýchat v karafě, sklenice burgundského typu balon. Teplota podávání 18° C
